Deux amis, une passion
C’est au printemps 2020, alors âgés respectivement de 25 et 28 ans que nous nous sommes lancés dans cette belle aventure: reprendre la Fromagerie de Villars-Burquin (anciennement appelée Fromagerie Les Cuardis).
Nos Produits
Nous travaillons quotidiennement avec 12 paysans locaux, qui nous fournissent un lait d’exception que nous nous appliquons à transformer en produits savoureux: du Gruyère aux yogourts, en passant par les tommes aux parfums originaux,… Tous nos produits sont fabriqués avec le plus grand soin et de manière artisanale, où l’homme intervient à chaque étape.
Nos Tommes
Nos tommes sont en quelques sortes notre signature. En effet, nous sommes l’une des rares fromageries à fabriquer des tommes dans notre région. Ces délicieux fromage à pâte molle – que nous avons décliné en une quinzaine de variants – sauront agrémenter vos apéritifs et vos plateaux de fromage. Pour une explosion de saveurs, vous pouvez les manger chaudes et transformer, par exemple, une simple assiette de salade en festin!
Notre Gruyère AOP
Disposant d‘une cave à Gruyère récemment rénovée, nous sommes un fournisseur officiel de Gruyère AOP en Suisse. Nous produisons du Gruyère AOP doux, mi-salé et corsé.
Nos Yogourts
Nous proposons une trentaine de parfums différents et au gré des saisons. Petits et grands y trouveront leur bonheur et pourront se régaler dès le petit-déjeuner!
Nos Séracs
Le sérac est un fromage frais au goût subtil qui se marie avec beaucoup d‘épices. C‘est d‘ailleurs pour cette raison que nous vous en proposons diverses déclinaisons (au curry, au basilic, au poivre,…). En lamelles sur une tranche de pain frais ou utilisé dans des recettes (tartes au four par exemple), il trouve facilement sa place dans vos menus.
Nos Spécialités
Laissez-vous tenter par notre brie, notre briquette (l‘essayer, c‘est l‘adopter!), le sanglé enroulé dans une sangle d‘épicea, ou la Tartelette des Patrons… Ces spécialités de pâtes molles raviront vos papilles à toute occasion!
Nos Fondues
En hiver au coin du feu ou lors d‘une longue soirée d‘été à l‘extérieur, la fondue se déguste toute l‘année. Nous vous proposons plusieurs mélanges maison.
Beurres, Crème et Lait
Savourer l‘authentique goût du beurre, de la crème et du lait de fromagerie.
Autres Produits Locaux
Nous sélectionnons pour vous les meilleurs partenaires locaux et artisanaux, afin de vous offrir un choix de qualité: découvrez notre vaste choix de produits de
boulangerie, de boucherie et d‘épicerie.
Une fête en perspective ? Nous vous préparons de magnifiques plateaux de fromage avec ou sans viande froide! Nous proposons aussi des corbeilles ou planchettes garnies pour des cadeaux originaux (apéro, fromages, dessert, petitdéjeuner)!
Notre équipe
Voici les visages de tous ceux qui travaillent quotidiennement pour vous proposer les meilleurs produits: de la production de lait à la vente, en passant par la fabrication.
Equipe des vendeuses
Maxime
Grand Chef 1
